- Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов -Прием по весу и качеству продуктов со склада -Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами -Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства -Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку -Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники -Обеспечение правильного хранения продуктов -Соблюдение правил личной гигиены -Прохождение периодических медосмотров -Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках |